Spray dryer
O spray dryer é uma tecnologia usada para microencapsulação de alimentos e microrganismos. Na microencapsulação, materiais são envolvidos em uma matriz protetora, garantindo estabilidade contra fatores ambientais adversos. Na produção de fermentos secos, leveduras e outros microrganismos são transformados em pó, facilitando seu armazenamento e incorporação em alimentos. Essa técnica é essencial para preservar a viabilidade e prolongar a vida útil de microrganismos e ingredientes sensíveis. O equipamento de Spray dryer modelo LABMAQ LM 5.0 tem capacidade de secagem de 5L/hora.